正在2024“味美浙江”浙菜经典争霸赛及都会地标美食选树运动中，来自浙江11个地市82位浙菜行家齐聚一堂、斟酌厨艺，源委激烈的逐鹿，最终评比出浙菜经典五星金牌榜、浙菜经典四星金牌榜、经典浙菜传承奖、经典浙菜改进奖等。

　　带鱼常见，但全体品类中却以东海捕捞的油带为最●▼，身段颀长，肉质细嫩。只取最精粹部位，正在油中煎炸至表皮金黄，带鱼自己的咸鲜和油炸的酥脆互相收获，就成了一道表黄内白、里嫩表酥的脆皮带鱼。

　　一半是醇香的米酒，一半是鲜美的黄鱼，难以遐念这是一道若何的适口？正在米酒中浸润煮熟后的黄鱼相当鲜香▼●，软糯适口▼，每一块鱼肉都饱含着浓厚的酒香，用筷子轻轻一拨●▼◆，便像的蒜瓣相同散开来，夹下一块蘸上汤汁，是无与伦比的鲜美。

　　“膘油乌贼姜葱酒金沙官方登錄入口，剔齒破囊鍋裏熬。墨汁濃稠墨黑亮，酽香沾頰佐佳醪◆。烹調流程要極有耐心▼，墨魚加水鹵煮半幼時擺布，緩緩收湯汁才好，終末以汁上色，一整體墨黑晶亮▼，墨香撲鼻。夾起一塊放入嘴裏，醇香鮮甜，嚼勁一切◆。